銷售市場(chǎng)上時(shí)興的油煙凈化設(shè)備按技術(shù)性基本原理大概能夠分成五類：機(jī)械式油煙凈化器、靜電式油煙凈化器、濕式油煙凈化器、等離子體凈化法和復(fù)合式油煙凈化器機(jī)械方法。

1.機(jī)械設(shè)備方式

是選用過慮、颶風(fēng)抽濾、活性炭過濾等搜集油濃煙．這類解決方式的解決實(shí)際效果兩者之間設(shè)計(jì)方案、主要參數(shù)及應(yīng)用的原材料相關(guān)．選用過慮的方法解決油濃煙，是在油濃煙根據(jù)格珊、焊接煙塵防塵蓋等時(shí)根據(jù)更改氣旋方位進(jìn)而油濃煙顆粒物靠慣性力與撞擊從氣旋中分離出來注入油槽．過慮方法選用的過濾材料大多數(shù)為親油溶性的纖維材料，低成本，這類方法對(duì)大氣氣溶膠的污泥負(fù)荷為40%~70%，且對(duì)味道的凈化處理有顯著功效．但一般一開始安裝時(shí)吸咐效果非常的好，伴隨著油濃煙的粘附，吸咐工作能力會(huì)慢慢變?nèi)?，?wù)必常常拆換過濾材料，故運(yùn)作成本增加。

2．髙壓靜電感應(yīng)方式

髙壓靜電感應(yīng)方式是由220kv工作電壓根據(jù)變電器直流變壓器高于一切萬伏，隨后經(jīng)電子整流器轉(zhuǎn)化成直流電源，在兩方面板間組成一個(gè)強(qiáng)靜電場(chǎng)，使煙塵中顆粒物濃差極化，濃差極化的油濃煙細(xì)顆粒物在電級(jí)間受作用力、電級(jí)吸引力和風(fēng)場(chǎng)驅(qū)動(dòng)力功效.因?yàn)榧?xì)顆粒物的荷用電量隨粒度的提高而擴(kuò)大，大顆粒物受電場(chǎng)力的功效大，其對(duì)大氣氣溶膠情況空氣污染物的污泥負(fù)荷相對(duì)性較高。但產(chǎn)品成本相對(duì)性較高，在運(yùn)作維護(hù)保養(yǎng)層面,對(duì)比腳踏式靜電感應(yīng)式比較簡(jiǎn)單。而在機(jī)器設(shè)備價(jià)錢層面,靜電感應(yīng)式資金投入成本費(fèi)對(duì)比腳踏式要大。綜合性相對(duì)而言,靜電感應(yīng)式油煙凈化器好于腳踏式油煙凈化器。

3．濕試解決法

濕試解決法是將油濃煙用霧水自噴（在水中添加一些化學(xué)藥品提升消化吸收），水和油觸碰的面積擴(kuò)大，水對(duì)油濃煙吸收力提高，進(jìn)而做到除去油濃煙顆粒的目地．選用濕試解決法的關(guān)鍵所在消化吸收液對(duì)油濃煙的消化吸收特性，該法凈化處理高效率較高，能減少油濃煙溫度，添加適度的化學(xué)藥品，還能夠另外除去朝天椒、胡椒粉等刺激味兒．但此方法大多數(shù)會(huì)造成二次污染，前期項(xiàng)目投資較高，耗電量，且需經(jīng)常放水，洗潔劑、吸附劑使用量大，花費(fèi)較高，清洗液須開展解決，不然會(huì)發(fā)生二次污染難題?，F(xiàn)階段此方法在中國(guó)銷售市場(chǎng)上較少選用。

4．等離子技術(shù)凈化處理法

近期銷售市場(chǎng)上面有報(bào)導(dǎo)發(fā)生等離子技術(shù)油煙凈化設(shè)備的應(yīng)用。其基本原理是運(yùn)用髙壓靜電感應(yīng)法的另外,在電場(chǎng)的前面設(shè)定低溫等離子場(chǎng),運(yùn)用其高效率能量所激起的很多特異性氧自由基對(duì)焊接煙塵顆粒開展溶解,使其黏度降低,便于搜集。在造成等離子技術(shù)的另外,高頻放電造成的瞬間高效率能量,能開啟一些有害物質(zhì)的離子鍵而變成氫氧化物分子或沒害分子結(jié)構(gòu)。據(jù)報(bào)道該技術(shù)性,污泥負(fù)荷高,解決后汽體無臭味,維護(hù)保養(yǎng)便捷,但項(xiàng)目投資成本費(fèi)價(jià)格昂貴，技術(shù)性還心智不成熟。

5．工藝處理的挑選

從現(xiàn)階段中國(guó)餐飲業(yè)廚房油煙解決的工程項(xiàng)目實(shí)踐活動(dòng)看來,能多方位合乎在我國(guó)廚房油煙排出規(guī)定的常見工藝處理選擇靜電感應(yīng)法,次之為濕式和機(jī)械設(shè)備過濾法。

從全國(guó)各地油煙凈化設(shè)備銷售市場(chǎng)來講：靜電感應(yīng)解決+機(jī)械設(shè)備方式的工藝處理組成在具體運(yùn)用中占據(jù)較為大的比例，具體凈化處理實(shí)際效果也非常好。